Koolhydraatarm brood zonder meel

Een heerlijk voedzaam brood. Niet alleen lekker als tussendoortje, maar ook bij lunch of ontbijt. Ingrediënten 135 gram havermout 45 gram lijnzaad 90 gram zonnebloempitten 2 eetlepels chiazaad 4 eetlepels psylliumvezels 350 ml water 1 eetlepel ahornsiroop of honing 3 theelepels plantaardige olie 1 theelepel zout Bereidingswijze Vermeng alle ingrediënten met elkaar in een cakevorm. Laat vervolgens gedurende […] lees verder


Stamppot boerenkool

Lekkere winterkost!!! Vervang heel simpel de aardappelen door knolselderij en je hebt een heerlijk koolhydraatarme en voedzame maaltijd. Ingrediënten voor 2 personen 400 gram boerenkool 1 knol selderij 150 gram rundergehakt Peper en zout ½ eetlepel mosterd Bereidingswijze Snij de knolselderij in kleine stukjes. Breng dit eerst aan de kook met beetje zout in ruim water. […] lees verder


Herfstsalade

Dit recept is voor een herfstsalade, maar uiteraard kan je deze ook in andere jaargetijden eten. Het recept voor 2 personen Ingrediënten 250 gram rucola 8 cherrytomaatjes gehalveerd 250 gram champignons 2 eetlepels pijnboompitten 3 eetlepels witte balsamico azijn 3 eetlepels olijfolie zeezout en vers gemalen zwarte peper 30 gram parmezaanse kaas geschaafd Bereidingswijze Verdeel […] lees verder


Portobello met tartaar en spinaziesalade

Net of je een broodje hamburger eet. Maar dan eigenlijk veel lekkerder!! Ingrediënten voor 2 personen 200 gram verse spinazie 1 avocado 2 tomaten 2 eetl olijfolie 1 ui 1 teentje knoflook 4 portobello Peper en zout 2 tartaartjes 1 klontje roomboter Bereidingswijze Snipper de ui en hak de knoflook. Laat het klontje roomboter smelten […] lees verder


Slanke quiche zonder korst

Een heerlijke quiche, maar dan zonder deegbodem. Dat maakt hem lekker slank, en toch erg lekker!!! Ingrediënten Voor 4 personen: 450 g. verse spinazie 2 zoete puntpaprika’s 1 bakje cherrytomaatjes 200 gr gerookte kip in kleine blokjes 5 eieren 200 g. Hüttenkäse (of magere melk of half-half) 150 gr geraspte 20+ kaas Nootmuskaat Ui Knoflook […] lees verder


Heerlijke nasi, zonder rijst

Onze cliënten kunnen lekker kokkerellen. Een heerlijk recept om zelf nasi te maken, maar dan zonder rijst: Ingrediënten 250 gram nasi/bamigroente 250 gr bloemkool 250 gr kipfilet zakje nasikruiden eventueel met sajoerboontjes Bereidingswijze Snijd de kipfilet in kleine blokjes. Laat de kruiden van te voren in het vlees trekken of maak er een marinade van […] lees verder


Pittige champignon

Champignons bevatten nuttige voedingsstoffen zoals vitamine B2, foliumzuur, kalium en vezels en weinig koolhydraten. Maar wist je ook dat je ze kunt gebruiken als een heerlijke smaakversterker van je maaltijd? Bijvoorbeeld als spekjes door je salade. Ingrediënten 250 gram shiitake paddestoelen 1 theelepel sojasaus 4 eetlepel olijfolie Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 180 graden. […] lees verder


Aziatische salade

Een heerlijk pittige salade, in een handomdraai om je vingers bij op te eten! Ingrediënten voor 4 personen 120 gram radijsjes 300 gr biefstuk 200 gr babyspinazie 175 gr sojabonen 150 gr peen julienne 60 gr pittige kiemgroente 1 el Atsina Cress 70 gr taugé 8 gr koriander 5 el sojasaus Bereidingswijze Bak de biefstuk […] lees verder


Stamppot met 2 soorten groenten en zoete aardappel

Waarom eten wij stamppot eigenlijk alleen in de winter? Dit recept kan je eigenlijk het gehele jaar door eten!!! Ingrediënten voor 4 personen 1 kilo zoete aardappel 300 gr gesneden andijvie 300 gr gesneden witte kool 1 el milde olijfolie 3 rode uien 125 gr magere spekreepjes 2 el grove mosterd Bereidingswijze Schil  de zoete […] lees verder


Pizza van courgette

Lekker pizza, maar dit keer niet met een traditionele deegbodem, maar nu gemaakt van courgette. Zo eet je dus lekker veel groente. Ingrediënten 4-6 courgette, geraspt 1 theel. zeezout 75 gr Parmezaanse kaas, geraspt 35 gr kikkererwtenmeel 75 gr geitenkaas, geraspt 1 teentje knoflook, fijngehakt 1 theel. gedroogde oregano 1 theel. gedroogde basilicum 1 ei olijfolie voor het […] lees verder


"

Het is onze passie om onze cliënten te ondersteunen
en hun lijf in balans te krijgen

"